Slagteribygningen på Faaborg Havn transformeres til byens nye kulturelle og gastronomiske samlingssted. Den tidligere produktionsbygning skal danne rammen om kultur, bibliotek, fællesskab og fødevareiværksætteri – et kraftcenter, der styrker Faaborgs lokale fællesskaber og bidrager til livet omkring havnen og øhavet.
Det transformerede hus organiseres omkring et stort indendørs, overdækket torv, der bliver bygningens centrale hjerterum. Her mødes bibliotekets funktioner, arrangementer, hverdagsliv og madkultur i et fleksibelt rum, der kan rumme alt fra markedsdage og fællesspisninger til koncerter og udstillinger. Omkring Torvet samles fire hovedzoner: Bibliotek, multisal, iværksætteri og fødevareproduktion samt foreningsværksteder – forbundet af fælles arealer, der gør det let at bevæge sig på tværs og lade aktiviteter flyde mellem husets funktioner og videre ud mod byen og havnen.
Transformationen tager afsæt i en enkel og robust strategi: at bevare mest muligt af den eksisterende bygning og kun tilføje det nødvendige for at skabe et åbent og fremtidssikret center for liv og kultur. Et centralt arkitektonisk greb er at trække dagslys ind i bygningens midte via en let tagstruktur – “Lanternen” – som giver huset et nyt indre fokus og samtidig fremstår som et markant, lysende pejlemærke mod havnen, mens facaden bevarer bygningens industrielle karakter og tyngde.
Slagteribygningen er opført i 1974 og blev løbende udvidet i takt med produktionens udvikling. Med transformationen får bygningen en ny rolle i byens liv – denne gang som et samlingspunkt for kultur, viden og mad – og projektet viser, hvordan tomme industribygninger kan gentænkes med respekt for historien og med nye fællesskaber som drivkraft.
